薬膳アンチエイジング食材「黒豆」を、ふだんのごはんで食べ尽くす！

師走も後半！冬本番ですが、みなさんいかがおすごしでしょうか？今年は本当に大変な一年でしたね〜。(もう勝手にシメモードになってしまいました)

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いちばん老ける季節はいつ！？

さて突然ですがクイズです！

四季の中で最も老けやすい季節はいつでしょうか？

答えは、冬。そう、今です。

中医学で、冬は生命エネルギーをためている「腎」が活発になる季節。そして腎が弱りやすい時期でもあります。

腎は、冷えることが大嫌い。冷えて機能が落ちると、白髪、脱毛、生殖器の衰え、難聴、物忘れ、足腰の弱りなどにつながるのです。

うーん、恐ろしい。でも、ちゃんと薬膳で対策可能。それが「補腎(ほじん)」のもの。腎を補う＝腎に良いものを食べると、老化をゆるやかにすることができると考えます。

ではもう一つ、クイズです。

冬に食べるとよい食べ物の「色」は何でしょう？

はい、薬膳を学んでいるみなさん、お分かりですね〜。

答えは「黒」！黒いものは腎に働きやすく、冬の養生にぴったりなのです。黒いものの中でも、特におすすめなのが「黒豆」です。

黒豆はアンチエイジングにぴったり。さらに「食べるクリーニング」とも言えるほど、体の中をキレイにしてくれる効果が期待できる食材です。栄養学的にいうと、皮の黒い色に抗酸化作用が多く含まれるので、血液をサラサラにし、アンチエイジング効果が期待できます。

でも、黒豆ってお正月以外、そんなに食べることもないですよね。しかも甘い豆のイメージしかないような…。そこで薬膳を始めてから、積極的に黒豆を食べるようになったわが家の取り入れ方をご紹介したいと思います！

まずは、黒豆茶！何と言ってもお茶は、手軽に取り入れられるのがいいところ。調理の手間なく、ちょっとした時間に飲めます。

私のオススメは、以前もこのブログに書いた「無印良品の黒豆茶」。ティーバッグ入りでとってもお手軽なんです。

今日お店で見たところ、粉タイプのものもありました。お値段もリーズナブルなので、まとめ買いもおすすめです。  黒豆茶はむくみ対策にもよいので、冬だけでなく春〜梅雨の時期などにも役立つはず！

https://www.natugoyomi.com/post-3186/

もちろん、自分で炒った黒豆をお茶にしていただけば最高ですね。黒豆を炒ると、体を温め、血を養う働きが高まります。

お次にご紹介するのは「黒豆のきなこ」です。ふつうのスーパーでも売っているんですよ。今の時期なら、お正月のおもちにも使えそう。

おすすめは、黒豆きなこと黒すりごまをミックスしていただく方法。薬膳で「黒豆」と「黒ごま」はどちらも血を補う作用があります。血を補って黒い髪を増やすとされ、美髪のために効果的な組み合わせなんです。ふたつをミックスして、お好みで塩や砂糖を。ごはんにかけてもいいし、豆乳に入れてもおいしいですよ♪

以前もご紹介した黒豆きなこと黒すりごまのチャイはこちら↓

	黒豆きなこチャイの作り方
①	耐熱カップに牛乳を入れて電子レンジで温める。
②	黒豆きなこ、黒すりごま、すりおろししょうが、はちみつ、お好みで黒こしょうなどのスパイスを加えて完成。

黒豆きなこと黒ごまが最初からミックスされている商品などもあるので、お気に入りを見つけてくださいね。