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Anyが認定する「薬膳アドバイザー」「薬膳インストラクター」とは？
日本で取得できる薬膳資格のうち「薬膳アドバイザー」「薬膳インストラクター」についてまとめました。
通信で取れる資格です
どういった資格なの？
「薬膳アドバイザー」「薬膳インストラクター」は
Any協会が認定する民間資格
1999年以来、日本で行われている民間資格。Any協会にて認定試験が行われています。「薬膳アドバイザー」を修了し「薬膳インストラクター」資格を取ると、国際薬膳調理師の受験資格が得られます。
◎Any協会とは
Any協会＝NPO法人 全日本薬膳食医情報協会。
日本中医学院(旧・国立北京中医薬大学日本校)認可の薬膳教育機関。
全国の薬膳研究家、食医をつなぐ情報機関でもあります。
姉妹機関に日本中医食養学会があります。
認定資格を取るための大まかな流れ
- 【初級】薬膳アドバイザー
- ↓
- 【中級】薬膳インストラクター
- ↓
- 【上級】国際薬膳調理師
いずれ国際薬膳調理師の資格を取得するためには、Any認可の薬膳インストラクターを取得しておく必要があります。
https://www.natugoyomi.com/post-543/
◎Any協会での学習方法は3つ
| 薬膳本科(通学) | 月２回通学(東京) | 通学し、半年間で初級から中級までを学ぶ | 216,000円 (税・テキスト代含)、 入学金30,000円 |
| スクーリング(受験対策講座) | 【初級】1日間５時間 【中級】2日間10時間 【上級】3日間 | 資格取得講座 | 【初級】30,000円 【中級】60,000円 【上級】60,000円(会員) |
| 通信講座 | 【初級】基礎知識 【中級】理論からレシピ作成まで | 通学できないひとのための講座 | 【初級】20,000円 (入学金・テキスト代・消費税含) 【中級】40,000円 |
- ・薬膳本科を受講すると、無試験で薬膳インストラクターの認定資格が受けられます。
- ・通信講座では、過程修了直後に「修了証」が発行されます。これは「資格認定証」とは異なります。資格認定には別試験が必要となります。
- ・薬膳アドバイザーは、修了証のみでインストラクターに進級できます。
- ・スクーリングは、短期間で集中して試験対策をする講座です。
- ・金額は変更になっている場合がありますので必ず協会でお確かめください。
◎【参考】認定試験のみの料金
| 薬膳アドバイザー 認定試験 | 25,000円(認定料込) |
| 薬膳インストラクター 認定試験 | 50,000円(認定料込) |
| 国際薬膳調理師・国際中医薬膳師 認定試験 | 147,000円(一般・会員共通) |
講座で学ぶ内容は？
◎初級(薬膳アドバイザー)
陰陽理論、五行理論、気血津液、薬膳学、弁証施膳の5教科を学びます。
薬膳は中国の伝統医学の理論に基づいて施膳(組み立てる)するものです。そのために医学知識が必要となり、一番基本的な内容を概略で把握していきます。
◎カリキュラムの概要
- 第１章・２章：食物の性質で「寒・熱」を学ぶ
- 食物には身体を温めるもの、冷やす力を持つものがあります。この点について学びます。
- 第3章：五行理論を学ぶ
- 自然界に備わる季節の変化や、人間の体内にある五臓、味覚の五味などについて学びます。
- 第4章：「気・血・津液」を学ぶ
- 人間が生きていくために欠かせない重要な体内物質「気・血・津液」について、どのような働きをするのかを学びます。
- 第5章：薬膳の組み立て方を学ぶ
- この章で基本的な季節の薬膳を学びます。
◎中級(薬膳インストラクター)
他の機関が認定する資格との違いは？
Anyは日本中医学院(旧・国立北京中医薬大学日本校)の協力機関です。薬膳を学びたい人にとって、学びの入口が中医学からであるところが他の機関との違いです。
薬膳アドバイザー通信講座の難易度は？
受講と課題をすべて終えると「修了証」が発行されます。
資格認定は、認定試験にて正答率70%を超えた場合に認定されます。
通信講座の受講期間は？
いずれの講座も1年。テキストで学び、宿題をメールか郵送で提出します。
1年設定ですが延長しても料金は発生しません。
通信講座の教材の内容は？
専用テキストと、性味表大辞典(希望者のみ・別売)を利用します。DVD、スカイプは現在まだないようです。
通学は東京のみ？
通信講座の他に、Any認定の教育施設で認定試験を受けて資格を取る方法もあります。
まとめ
「薬膳アドバイザー」「薬膳インストラクター」は、Anyが認定する資格です。Anyの講座では、中医学を入り口に薬膳を基礎から学ぶことができます。
ただし資格試験料は別になるのでよく考えて受講したいです
この記事はAny協会の資料に基づき制作していますが、受講される場合にはご自身でAny協会にお問い合わせください。