「食材」一覧

実は先日、人生初のぎっくり腰になってしまいました。あまりの痛さにびっくり！せっかくなので、今日は薬膳での腰痛対策についてまとめてみようと思います。

実も皮も葉も中薬(生薬)になる、みかん。葉を使ったお茶や、限られた時期だけに咲くみかんの花を使ったコーディアル作りについてレポートします。

すっかり春ですね！やわらかな緑に包まれる美しい季節です。一方で、のぼせやほてり、めまいなど不快な症状に悩まされることも多いころ。そんな時には旬の山菜の出番です♪

中医学や薬膳を学ぶ中で、今まで多くの先生に印象的な言葉をいただきました。今日はそんな中で、特に印象に残っている言葉をまとめてみたいと思います。

最近薬膳の勉強を始めた方から、「用語や漢字が難しくて勉強が進まない」というお悩みメッセージをいただきました。わかるーーー！！私もそうだったーーー！そこで、私の経験を元に、独断と偏見で勉強法をまとめてみたいと思います！

薬膳で柑橘類は気の流れをス〜ッと流してくれる「食べるリラックス」的な役割があると考えます。香りで体内の気をのびやか〜にしてくれる柑橘類についてまとめました。

薬膳では血の流れを促進するビーツ。薬膳では甜菜や甜菜根といい、生理痛などに使われます。 そんなビーツを家で育てて、ほぼ初めて食べてみました！初めての調理での失敗や、味の感想などをレポートします。

薬膳料理ではないけれど、自然派・無添加・有機といった、こだわりのお料理が楽しめる京都「いっ福cafe」さんに行って来ました。動物性食品や化学調味料を使わないランチ、薬膳にも使えるだしの工夫などをレポートします！

一汁一菜、超カンタン…そんなわが家の晩ごはん。でも組み合わせは薬膳の考え方を取り入れています。「薬膳って、こんなんでいいのか！」と安心してもらうために、誰も期待していない「うちのリアル晩ごはん」をご紹介したいと思います。